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鐵石酒莊 Ironstone

      鐵石酒莊(Ironstone)位于美國加利福尼亞州(California)葡萄酒產區,是一座家族經營的酒莊。

 
     鐵石酒莊由約翰·考茨(John Kautz)創建于1968年。約翰·考茨的父母為德國移民,1926年遷至加利福尼亞州洛迪(Lodi))地區定居,在當地從事種植業。1952年父親去世后,約翰接手了父親的15公頃土地。1968年,約翰成立了熊溪釀酒廠(Bear Creek Winery),也就是鐵石酒莊的雛形,并種下了酒莊的第一批葡萄藤。在之后的二十年,經過約翰的努力,葡萄園擴張至如今的2,023公頃。80年代,約翰開始籌建鐵石酒莊,直至90年代酒莊終于建成。如今約翰夫婦和他們的4個兒女共同經營酒莊,為提升鐵石酒莊的葡萄酒品質而努力。
 
     酒莊葡萄園主要分布在加利福利亞州的洛迪和雅拉丘陵(Sierra Foothills)。鐵石酒莊采取可持續發展的葡萄園種植方式,并實行細致的葡萄園管理,通過降低產量、剪枝除葉和滴灌等提高葡萄果實的濃郁風味。園內種植的葡萄品種多樣,包括西拉(Syrah)、品麗珠(Cabernet Franc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多麗(Chardonnay)、協奏曲(Symphony)、仙粉黛(Zinfandel)、白詩南(Chenin Blanc)和小西拉(Petite Sirah)等。為更好地展示當地風土,酒莊內的葡萄酒釀造方式各有不同,會在全新法國或美國橡木桶中陳釀。
 
     酒莊釀制的葡萄酒包括黑皮諾(Pinot Noir)紅葡萄酒、赤霞珠紅葡萄酒、小西拉紅葡萄酒和長相思(Sauvignon Blanc)白葡萄酒等,展現出濃郁的水果風味,平衡優雅,品質卓越。在談及酒莊的發展時,約翰直言:“我想把鐵石酒莊打造成為世界上最美的酒莊。”鐵石酒莊已不僅僅是一個釀酒場所,更是一個充滿藝術文化氣息的娛樂中心。酒莊內配有會議廳、婚禮場所、室外圓形劇場和約5.8公頃的景觀花園。酒莊文化博物館有來自淘金熱時代的手工藝品和稀世珍寶。
 
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