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雀鱔魚卵有劇毒勿食 海鮮與維生素C同食易中毒

世界十大兇猛淡水魚類之一??雀鱔現身上海浦江。專家提醒,這種魚的魚卵有劇毒,市民不可食用。雀鱔魚體形呈長筒形,嘴部前突,魚體為青灰色伴暗黑色花紋,皮堅鱗厚。漁政專家提醒,春夏交替正是雀鱔產卵季節,如不慎食用很可能會造成中毒,嚴重的將導致死亡。錢江晚報報道:海鮮,尤其是蝦,含砷量較高。海鮮里含有的砷大多為五價砷,人食用后是無毒的。但是,如果將海鮮與維生素C一起食用,后者會將五價砷還原成三價砷,毒性較大。專家提醒,為安全起見,在吃海鮮的同時,最好不要服維生素C。另外,金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部,所以盡量不要吃蝦頭。(星辰美食網)

 
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